El chef Alberto Soto nos traslada la necesidad de crear un espacio diferente, que le aporte una imagen cálida y acogedora, pero sorprendente.
Su cocina sorpresiva y su carisma, hacen que este proyecto plasme la tradición y la elegancia en un enclave ideal de la ciudad palentina.
Con evocaciones tradicionales, con toques mid century y sobre todo con atmósferas y espacios que el comensal y visitante no dejara de disfrutar y que le sorprenda.