Ce projet de rénovation avait pour objectif de transformer complètement l’espace de vente de la boulangerie située à la Tour de Salvagnie. L’accent a été mis sur la création d’un univers chaleureux et propice à la gourmandise, avec de nouveaux linéaires et une décoration soigneusement choisie. Un papier peint a été posé pour apporter de la profondeur à l’espace, et une verrière a été installée dans une cloison, offrant une visibilité sur le laboratoire de production et apportant une belle luminosité.
Le maître mot de ce projet a été l’optimisation de l’espace de vente, en tenant compte des contraintes liées à un mur porteur déjà présent. Le laboratoire de boulangerie a également été entièrement rénové pour le mettre aux normes et rafraîchir l’existant.
De plus, les délais ont été très serrés, compte tenu du fait qu’il s’agit d’un lieu accueillant du public. L’équipe a donc dû respecter scrupuleusement ces contraintes temporelles pour garantir une ouverture dans les meilleures conditions.